Halloweenfest 2014

I fredags var vi til Halloweenfest i Ls børnehave. Festen var udelukkende arrangeret af frivillige forældre, uden tilstedeværelse af de ansatte og afholdtes udenfor børnehavens lukketid. Tidligere har jeg også været med til at arrangere festen, men i år deltog jeg ”kun” som forælder og havde planer om "bare" at slappe af og nyde. Dog havde jeg meldt mig som kagebager, men mere om det senere.

Vi havde alle 3 børn med, og jeg var på forhånd spændt på, om det nu også ville være muligt for os at føre en samtale og hygge os med de andre forældre, uden at én af os konstant skulle sørge for at F ikke lavede ulykker, for når man nu er en typisk 2 årig, der kravler op og piller i alt det ”forbudte”, kan det godt være svært. 

Men vi var heldige, for én af Ls veninder har en storesøster med, som er helt pjattet med F. Hun har også tidligere spurgt, om hun må passe hende, men da hun kun går i 4. klasse, synes jeg måske det er lige tidligt nok. Men vi havde simpelthen barnepige på F denne aften! Yderst fornemt, må man sige...Ikke fordi vi bad hende, altså storesøsteren, om det, men hun ville så gerne, og både hun og F nød det til fulde. Og det gjorde vi også :-) Dermed havde vi også lidt mere overskud til L, for det var jo egentligt ”hendes” fest.

Børnene (og forældrene) måtte gerne komme udklædte. L tog imod tilbuddet, D nægtede og lille F fik ikke tilbuddet, og det virkede hun til at være helt ok med.

L kom som skelet:

Aktivitetsudvalget havde pyntet fint op:

Vi startede med græskarudskæring:

Her er L og jeg i fuld sving. Ok, det er mest mig, men altså vi hyggede os alligevel, ik'?

Det kom der denne fine fyr ud af, bemærk hjerteørerne:

Derefter blev der leveret pizza fra den lokale pizzamand. Børnene blev spist af (hvilket tog ca. 5 minutter), hvorefter der var fri leg, mens forældrene kunne blive færdig med at spise og hyggesnakke imens.

Senere var der kagebord, hvor frivillige forældre havde bagt kage, mig selv inklusiv.

Jeg ville gerne gøre lidt ud af det, og havde besluttet mig for at kaste mig ud i en fondantkage igen. Det skulle dog være en meget simpel en af slagsen, da det var meget lang tid siden, jeg havde arbejdet med fondant sidst + jeg havde ikke tid til at afsætte flere dage til projektet.

Det kom der denne kage ud af:

Kagen bestod af ”min” banankage splittet i 2 lag + en chokoladekage som det midterste lag. Kagen blev smurt op med 1:1 chokoladeganache + jeg lagde et tyndt lag ganache mellem lagene for at holde dem sammen. Chokoladekagen er en opskrift, som jeg har bagt adskillige gange. Den er simpel og smager super godt efter min mening. Opskriften findes her, ellers så skriver jeg den sidst i dette indlæg.

Fondanten endte selvfølgelig med at drille en del. Jeg laver selv MMF (Marshmallow fondant), men jeg har ikke så meget føling med det mere, så jeg endte med at lave min MMF en anelse for tør, hvilket jo betyder at den nemmere krakelerer, og det gjorde den så! Men til sidst lykkedes det mig at rulle den nogenlunde tyndt ud og få den ”kastet” på kagen, så den lå nogenlunde pænt og kun krakelerede et sted. 

Den kom dog skævt på, så jeg besluttede mig for at lave nogle sorte blade af den overskydende fondant fra edderkopperne. Dermed blev bladene brugt til at skjule fejlene på kagen. Det lykkedes meget godt. Derudover pyntede jeg med mandariner hele vejen rundt om kagen = endnu en mulighed for at skjule de knap så pæne kanter på kagen. Jeg er på ingen måder selv tilfreds med udseendet på kagen, men den smagte godt! 

I fondanten kom en smule koncentreret appelsinaromaolie, da jeg ikke synes fondantsmagen i sig selv er den bedste. Det fungerede ok sammen med de yderste lag banankage, da smagen af appelsin ikke var særlig kraftig. 

Både børn og forældre var vilde med kagen, hvilket jo også var hensigten. En ting, der dog gør, at jeg til tider mister lysten til at kaste mig ud i en fondantkage er kommentarer fra andre forældre som: ”Se, det er derfor jeg aldrig vil bage kage, når du har skrevet dig op til det” eller ”Ja, så tør vi andre jo ikke komme med kage, når den ser sådan ud”. Det er ment positivt fra forældrenes side, som en ros til mig, men det er bare slet ikke min hensigt, at andre forældre skal føle sådan! Det skal bestemt ikke anses som ”show-off”. Jeg gør det, fordi jeg kan lide det, og for at glæde børnene. Men jeg kan ikke rigtigt ryste det af mig, om folk mon tror, jeg gør det, for at vise mig. Men til de forældre, der kom med lignende kommentarer i fredags, fik jeg heldigvis sagt fra og fortalt dem, at det altså slet ikke er derfor jeg gør det, at de ikke må sige sådan, og at det bestemt ikke skal afholde dem fra at bage. De mener det godt, men jeg bliver altså en smule ked over at høre det. Jeg tror (og håber) jeg fik formuleret mig rigtigt, så jeg ikke kom til at fornærme nogen.

Alt i alt var det nogle hyggelig timer, hvor børnene havde en fest.

Jeg bagte denne chokoladekage, som godt kan anbefales. Opskriften er nem og hurtigt at gå til, og resulterer en i kage, der er dejligt svampet og smager kraftigt af kakao. Præcis som jeg foretrækker det.

Chokoladekage

12 personer

Ingredienser:

6 spsk. Kakao

250 g. hvedemel

300 g. sukker

1 tsk. Natron

1 tsk. Bagepulver

1 knsp. Salt

2 æg

150 g. smør

2,5 dl. Vand

Fremgangsmåde:

Sigt de tørre dele sammen. Kom æg, smeltet smør og vand i og pisk med en elpisker. 

Dejen hældes i en bradepande ca. 23x33 cm.

Bages på næstnederst rille ca. 35 minutter ved 170 grader C. i alm. ovn. 

Kagen skal ikke bages for meget, den skal være lidt klæg i midten.

Halloween hygge

Jeg er begyndt at holde mere og mere af traditionen omkring halloween. Den reelle betydning af halloween, allerhelgensaften, betyder ikke så meget for mig. Derimod er halloween for mig blevet en slags fejring af efteråret i form af (primært) farverne orange og sort. Det sorte mørke og de orange græskarhoveder, der lyset i mørket. Jeg synes, det er top hyggeligt!

Jeg har længe haft et græskar stående med ambitioner om at kaste mig ud i en af de avancerede græskarstencils, som jeg har set så mange af på nettet, men efterhånden begyndte græskarret at nærme sig sin udløbsdato, så i weekenden var det på høje tid at få det udskåret. Et projekt D og jeg kastede os over.

Vi planlagde sammen, hvordan ”han” skulle se ud, og rensede sammen græskarhovedet for indhold. Selve udskæringen var dog mest mit værk. Græskaret var simpelthen for tykt til at en børnehånd kunne styre beskæringen med at skarp kniv på en forsvarlig måde.

Men vi hyggede os begge to alligevel, og det kom der denne fotoserie ud af:

Nu venter så Halloweenfest i børnehaven på fredag, hvor jeg vist kom til at melde mig til at bage kage. Fantasien er i fuld gang med at udtænke idéer, nu kommer så processen, hvor jeg skal formå at begrænse mig…

Happy Halloween - gratis e-bog

Jeg har i dag downloadet en gratis e-bog med inspiration til Halloween, som jo nærmer sig med hastige skridt. E-bogen er udgivet af Kitchen4kids, som selvfølgelig også har reklame for egne produkter i bogen. 

Man "bestiller" bogen på hjemmesiden, som med enhver anden vare. Når man har tjekket ud, modtager man en ordrebekræftelse indeholdende et link til bogen, som derefter kan downloades.

Selvom der også reklameres for egne produkter, indeholder bogen også sjove opskrifter og påfund. Og det kunne jo ikke passe bedre, når jeg netop er gået i gang med at spekulere over, hvilken kage jeg skal bage til børnehavens Halloweenfest, som jeg da vist kom til at melde mig til...

E-bogen kan hentes gratis her

Sidste weekends kreative indslag

Nu når en ny weekend er lige på trapperne, må jeg vist hellere få skrevet om, da jeg var i mit kreative hjørne sidste weekend. Anledningen var min svigerindes 40 års fødselsdag, hvor vi havde en sang med. Jeg er generelt ikke så kreativ (hverken syer eller maler), så jeg måtte finde på en sangskjuler, som selv jeg kunne kreere. Valget faldt på nedenstående specieldesignede græskarhoved. Der blev lavet 13 huller bag på græskarhovedet, hvor der blev stukket nogle sange betrukket med stanniol. Resten af sangene kom serveringen ind med i hånden.

Heldigvis faldt vores indslag i god jord hos fødselaren. :-) Rigtig god weekend!

Halloweenkage med græskar

I anledningen af, at det i dag er Halloween, er det vist på tide, jeg får lagt denne Halloweenkage på bloggen. Jeg bagte den for et par uger siden, efter at have modtaget opskriften i et nyhedsbrev fra Odense Marcipan. Jeg har spist Hokaido græskar flere gange i kanneren på arbejdet, og synes faktisk det smager ganske godt, men det var første gang, jeg selv prøvede at bruge det i madlavningen.

Jeg var derfor meget spændt på udfaldet af denne opskrift, og den levede desværre ikke helt op til mine forventninger. Nu synes jeg ikke, det kun er succesfulde opskrifter, der skal på bloggen. Nej, alle de spændende opskrifter som jeg prøver, skal på bloggen. -Dog med min uforbeholdne mening om dem.

Problemet med denne opskrift var, at kagen blev utroligt våd. Faktisk så våd, at hvis jeg ikke vidste bedre, ville jeg tro, at den ikke havde fået nok i ovnen. Men det  havde den! -For den fik væsentligt længere tid, end den oprindelige opskrift siger.
Ungerne var heller ikke vilde med kagen, men M spiste den med velbehag. Jeg har også læst en god anmeldelse af den ovre hos CookieCrumble, så det kan være, den skal have en chance til på et tidspunkt. Hvad der helt præcist er gået galt i min version, ved jeg ikke.

Jeg skriver opskriften, som jeg lavede den:

Ingredienser:
1 Hokaido græskar
250 g smør
200 g rørsukker
3 æg
150 g. marcipan
½ appelsin, revet skal (økologisk)
250 g hvedemel
2 tsk. kanel, stødt
1 tsk. kardemomme, stødt
1 tsk. ingefær, syltet stødt (jeg brugte ½ tsk. stødt)
2 tsk. bagepulver

Fremgangsmåde:
Læg græskarret i et lille ovnfast fad og sæt det i ovnen i ca. 45 minutter (jeg bagte v. 230 grader) til det er mørt, mærk efter om det føles blødt. Afkøl en smule og pil skallen af. Kom det hele op i et dørslag og pres kødet igennem så kun kernerne er tilbage.
Rør smør og sukker blødt og cremet. Pisk æggene i et ad gangen og rør derefter revet marcipan, appelsinskal og græskarmos i dejen. Rør godt til det er cremet og sigt mel, krydderier og bagepulver i dejen. Røres sammen og kommes i en smurt bradepande. Bag græskarkagen ved 175 ° C i ca. 30 minutter og afkøl.

I den oprindelige opskrift skal der hvid icing på toppen af kagen. Det rakte tid, overskud og ingredienser ikke til, så jeg besluttede mig for den nemme løsning: hvid glasur og en græskarhovedet lavet af marcipan farvet med rød og gul pastafarve.

1 stk. Hokaido græskar i ovnen

Græskarret pilles

Græskarkødet presses igennem en si. D var min lille hjælper. Han elsker at hjælpe med at bage kager.

Dejen parat til at komme i ovnen. Jeg fik lidt associationer til indholdet i en dårlig mave...

Efterår i Legoland

I søndags var vi en tur i Legoland D, L, M og jeg. Lille F var afsat hos mine forældre nogle dage (= nattesøvn til forældrene!), så den stod på max. hygge med de store børn. Vi havde en rigtig dejlig dag. En forælder pr. barn fik kabalen til at gå op, og ville begge børn ikke det samme, deltes vi, og mødte igen efterfølgende. Oh happy day, all around…

For første gang har vi i år haft sæsonkort til Legoland, men jeg må nok sande, at vores weekender som regel er fuldt bookede, så vi skal nok overveje, om vi skal have det fremover. I år, hvor jeg har været på barsel, har jeg dog været alene afsted med børnene nogle hverdage, så det har alligevel været en god investering for os.

Vi har stadig mange planer i weekenderne, men jeg har presset på for at komme af sted en sidste gang, inden sæsonen lukker. Både for at få benyttet os af sæsonkortet en ekstra gang, men også for at se det Halloween pyntede Legoland.

På trods af varsler om regn blev det en tør dag med solstråler en stor del af dagen, så igen kunne jeg indsnuse en del af det dejlige efterår og lade lidt op på overskudskontoen.

Nedenstående lidt billedspam  fra dagen.

L fik fint hårpynt, men efterfølgende måtte jeg ikke fotografere hende! 

Leg, Scooby-Doo, Viggos vampyrshow, "Hej pingvin" og en tur i kanoen

Candyfloss!

Halloween stemning

Det smukke danske efterår!

Græskar stencils

Har I fuld gang i græskarudskæringen her i efterårsferien?

Vi holder desværre ikke efterårsferie i år, men jeg håber alligevel på at kunne nå at udhule et græskar eller to. Derfor gjorde det mig glad, da jeg i dag blev gjort opmærksom på denne hjemmeside med stencils til Disney udskæringer. Hvor er de altså fine. Hjemmesiden er nu gemt som "Favorite", så den kan findes frem, hvis vi kommer til at skære græskar ud.

Det kræver et login på siden for at kunne downloade en stencil, som man kan udskrive og bruge til at udskære efter.

NB: dette indlæg er IKKE sponsoreret, jeg synes bare, det var nogle fine stencils :-)

Halloweenfest

I fredags holdt vi halloweenfest i børnehaven. En fest, jeg havde arrangeret sammen med 4 andre mødre, og selvom der ikke var den bedste tilslutning, så var det en rigtig god fest. Den ringe tilslutning betød, at vi "kun" blev 75 (=børnehavebørn, søskende og forældre), hvilket gjorde at vi kunne holde festen i børnehaven, i stedet for at skulle flytte den til skolen, som har større lokaler til rådighed.

Inden festen havde 2 forældre lavet pynt sammen med børnene og pædagogerne. Det blev til fine flagermus og græskar.

Specielt flagermusene synes jeg er godt lavet. De er så fine og er så simple at lave, da de bare består af en sort sok fyldt med sammenkrøllede aviser, hvorpå der er sat papvinger, øjne, tænder og øjne.

Vi havde pyntet meget op for at skabe den rigtige (u)hyggelige stemning

Vi startede festen med at spise sammen ved en fælles buffet. Hver familie skulle tage en ret med til deres egen families størrelse, som så blev stillet på en fælles bord. Der var mange almindelige retter, men enkelte havde også gjort en del ud af det:

Efter spisning skulle der skæres græskar. På tilmeldingslisten kunne folk skriver på, hvor mange græskar de ønskede til 20 kr. pr. stk., så anskaffede vi dem. Der var stor opbakning, og det så ud til at alle hyggede sig, selvom det jo mest er de voksne, der gør arbejdet, når børnene ikke er større.
Bagefter stillede vi dem alle udenfor, hvor det i mellemtiden var blevet mørkt, så de pyntede med lys i.

Da det næsten var blevet helt mørkt skulle børnene (og forældrene) på skattejagt udenfor på legepladsen. Vi havde på forhånd informeret om, at vi ville lave skattejagt i mørket, så alle havde taget lommelygter med.
Vores børnehave ligger midt på en stor naturgrund med legeplads på begge sider af bygningen. Vi havde derfor valgt at lave 2 skattejagter; en for de store (5 år +), og en for de små (3-4 år). Posterne var de samme, men vi havde opdelt jagten for at de store ikke skulle finde skatten, inden de små nåede at opdage noget.



Og det var et stort hit! Jeg var på forhånd spændt på, om nogle af de mindre børn ville finde det for uhyggeligt i mørket, men det var heldigvis ikke tilfældet. Posterne bestod af billeder, som børnene skulle finde. De blev spurgt om et spørgsmål som f.eks. "Hvad er det, der kravler rundt og laver spindelvæv?", og når de så havde gættet svaret, fik de at vide, hvor de skulle lede efter posten. -Så afsted det gik med lommelygter! Billederne, som de skulle finde, var malet på et stykke træ, der var grundet med selvlysende maling. Vi var meget spændte på, hvor godt det ville virke i mørket, men faktisk fungerede det ret godt så snart lyset fra lommelygterne nærmede sig. En ret god idé, hvis jeg selv skal sige det (og det skal jeg jo.... -og bare rolig, idéen er ikke min egen!)

Skatten var gemt i en sort plastiksæt og bestod af en slikpose til hvert barn + dette billede:

Vi havde en vis sum penge til rådighed til festen, og valgte at bruge langt størstedelen på noget nyt legetøj til børnehaven. Det var min opgave et anskaffe det, så jeg har brugt det sidste stykke tid på at jagte det rette legetøj til den rette pris på brugtmarkedet. Vi valgte kun at vise børnene billeder af legetøjet til festen, for at de ikke skulle begynde at lege med det med det samme. Så glæder var stor, da jeg ankom med alle tingene mandag morgen.

Diskokuglen blev dog taget i brug samme aften, for i børnehavens aktivitetsrum var der børnedisko det meste af tiden.

Aftenen blev afsluttet med kaffe og kage. En håndfuld forældre havde meldt sig til at tage kage med, og også her var der gjort meget ud af det:

Meget imponerende og lækre kager!

Herefter begyndte børnenes kinder at blive højrøde, øjnene begyndte at blive lidt blanke, og det var på tide at vende hjemad. 3 timer i godt selskab fløj afsted, og vi var alle trætte og fyldte med indtryk fra det (u)hyggelige arrangement.

Nå ja, der var jo også noget med noget udklædning. Det fleste børn, og enkelte voksne, var klædt ud. Selv havde vi 2 skeletter med. Og undertegnede havde da også en smule udklædning på. Jow jow...